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烤猪肉配欧芹酱的做法烤猪肉配欧芹酱怎么做

发布时间:2020-02-15 15:18:36

烤猪肉配欧芹酱的做法,烤猪肉配欧芹酱怎么做好吃

厚厚的五花肉块,被烤得金黄酥香,泛着罪恶的油光。咬一口会最先感受到外面的焦脆,然后在嘴里爆出混着油脂的肉汁,简单粗暴,纯粹满足。

主料:猪五花肉500g、小土豆500g。

辅料:面粉一大勺、盐适量、牛奶300ml、奶油200ml、欧芹一大把、黑胡椒适量、肉豆蔻适量、黄油2大勺。

烤猪肉配欧芹酱的做法:

1.猪五花肉连皮带肉纵向切,每块大约1.5公分厚。

2.在肉的表面撒上一层盐,腌制约小时。

3.烤箱预热180℃。

4.烤盘上放一张烘焙纸,将腌制好的猪肉擦干摆好,放入预热好的烤箱烤15分钟。

5.烧一锅开水,撒点盐,将洗净的土豆连皮一起放进去煮分钟。

6.土豆煮到叉子能轻易插进去即可,沥干待用。

7.猪肉烤了15分钟后,拿出来翻一下面;再烤15分钟至猪肉呈现金黄诱人的色泽。

8.欧芹切碎。

9

.放一点黄油在锅中融化。

10.加入面粉,蒜蓉,中小火翻炒约5分钟。

11.分两次将牛奶奶油混合物倒入锅中,不停搅拌。

12.加入肉豆蔻,盐,胡椒调味。

13.把酱汁稍煮一会儿至浓稠,倒出后趁热浇在刚才切好的欧芹碎上。

14.切一点小萝卜片。

15.将烤过半小时的五花肉再翻面,最后再烤个5分钟左右。

16.猪肉出炉后和土豆,欧芹白酱一起摆盘即可。

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