您的位置: 旅游网 > 生活

自己炒板栗

发布时间:2019-11-13 00:24:28

秋冬季节是吃板栗的季节,板栗在平时有糖炒的,有水煮的,还有五香的等,板栗的吃法是非常多的,但是外面的买的板栗大家都知道,卫生条件通常都是让人担忧的,但是如果自己炒板栗的话,如果掌握不了方法,是很容易导致板栗炒焦的,味道也不好吃,有可能还炒不熟。炒板栗窍门的有哪些呢?1·栗子洗净用刀在上面划出十字花刀,可略微深一点。然后把处理过的栗子用清水浸泡10分钟,浸泡过的栗子放入保鲜盒,把上面的微博孔翻开。2·然后把保鲜盒放入微波炉高火 分钟,取出保鲜盒能够看到栗子现已炸皮,加入蜂蜜。 ·加入白糖,油,和少许清水,盖上盖子用力摇晃保鲜盒,使栗子均匀地灌满调料。4·再把保鲜盒的微博孔翻开,放入微波炉高火 -5分钟,取出即可食用。栗子必定要把皮划破,保鲜盒上面的微波孔必定要翻开,放入微波炉才不会发生爆炸的风险。把划好口的栗子用清水浸泡,是为了让栗子汲取一些水分,微波的时候栗子肉才不会发干。第2次加调料后的栗子,也要加两勺清水,这样栗子肉出来即好去皮栗子肉也不会发干。正宗糖炒板栗做法小窍门筛选分为板栗的选择和沙粒的选择,这一步是炒制过程中的重要环节,直接影响糖炒板栗的外观和品质。板栗选择时要选择外形端正,大小均匀,子实饱满,无病虫害的优质板栗,需要注意的是板栗大小一定要均匀一致,否则影响糖炒时受热和熟化的进度,进而影响成品的外观和口感。沙粒要选择清水沙,沙粒直径以2-4厘米为宜,过大过小都会为炒制工作产生影响。将选择好的板栗及沙粒清洗干净,晾干待用。需要注意的是入锅前要把清洗好的板栗晾干半日为宜,去除过多水分便于炒制。预炒是将沙粒和板栗进行初步加热,待板栗均匀受热后再进一步加工。方法:将处理好的沙粒倒入锅内,加火使沙粒升温,至手握感觉开始发烫,此时温度大致在50摄氏度左右,然后将晾干的板栗倒入锅内,板栗和沙粒的用量比例按1:2为宜。板栗入锅后要不断翻动,以便受热均匀,避免局部出现生果或焦糊现象。加糖就是在预炒的板栗中加入糖稀。预炒大致十分钟,待板栗七八成熟后,加入糖稀,糖稀要分2到 次加入。糖稀与板栗的用量比例为1:60.等到板栗表面形成一层透明的糖膜,焦香四溢,这时板栗肉与内皮分离,并逐渐变软,这样便可以起锅了,起锅将板栗与沙粒分离后,沙粒可倒回锅内重复使用。

吉林癫痫病医院哪家治得好
广东治疗癫痫病医院有哪些
山东哪家医院专业治癫痫病
南宁那家专科医院治疗癫痫病
陕西有没有治疗癫痫病的医院
猜你会喜欢的
猜你会喜欢的